常常聽到「超級穀物」這個詞,有的是來自南美古老文明;有的號稱歐美名人減重聖品;還有近年來才被發現原來這麼營養而爆紅的台灣本土原生種作物。但這些食物到底超級在哪裡?富含什麼營養高雄開公司推薦素讓眾人這麼推崇?讓編輯一次高雄記帳推薦用科學數據告訴你。
超級穀物≠完全營養,飲食均衡才是正解
不過要特別強調,沒有任何超級食物可以取代日常均衡飲食所帶來的穩定營養。超級穀物確實具有高密度豐富的營養,但想要維持良好的身體運作機能,保持健康最佳狀態,還是必須配合蔬菜、肉類、水果等各式食物均衡攝取,不要因為某種超級穀物很營養就只大量攝取單一食物,食用過量可能反而會造成負擔。像是膳食纖維雖然是排毒的重要關鍵,但過量攝取可能會妨礙其他營養素的吸收。所以無論是何種食物,都應牢記「過猶不及」的道理。飲食均衡才是正解。
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